Чрезмерное потребление сахара так же вредно для печени, как и алкоголь. Чрезмерное потребление сахара может привести ко многим серьезным проблемам со здоровьем, таким как ожирение, диабет, болезни сердца, головные боли, подавление иммунной системы, дефицит хрома, кариес, болезни десен и многие другие заболевания.
15 лайфхаков, которые помогут перестать есть сахар
Глобальное потребление сахара во всех видах и формах достигло рекордных уровней! Сахар действует быстро: он легко усваивается, поскольку не содержит ничего, кроме чистой сладости, он поднимает нам настроение и заставляет нас хотеть все больше и больше сладкого. И, наконец, сладости соблазняют нас лишним весом и повышают риск заболеваний, но отказаться от них очень трудно. Пятнадцать проверенных методов помогут вам вырваться из этого порочного круга и освободиться от сахарной зависимости.
Удалить нельзя сохранить: выбор для желчного пузыря
Методы лечения холецистита: Выбор методов лечения желчнокаменной болезни в России и за рубежом.
Изучайте состав продуктов
Сладости повышают уровень сахара в крови, что приводит к увеличению выработки инсулина. Высокий уровень инсулина приводит к повышению аппетита. Чем больше сладостей мы едим, тем сильнее тяга к ним. Это выгодно производителям продуктов, поэтому они «прячут» сахар в популярных продуктах. Диетологи называют этот «секретный ингредиент» добавленным сахаром.
Под сахаром обычно подразумевается чистый рафинированный сахар, то есть песок или кубики, добавляемые в чай. Но сахар также означает добавленный сахар (самый опасный!) и натуральный сахар, который в основном содержится в необработанных фруктах и ягодах.
Почему добавленный сахар самый опасный? Мы потребляем его в больших количествах, не подозревая об этом. Производители продуктов питания прячут его в сахаросодержащих напитках, соках, готовых чаях, соусах и готовых блюдах.
Самое циничное, что даже надпись «без сахара» на упаковке не означает, что в продукте нет сахара — он там есть, просто под другим названием.
Наиболее очевидными источниками добавленного сахара являются кондитерские изделия и всевозможные консервы, такие как джемы, компоты и мармелады. Часто считается, что эти консервы полезнее, потому что они сделаны из фруктов и ягод. Однако на самом деле фрукты и ягоды настолько сильно обработаны сахаром, что их польза сводится к минимуму.
Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует снизить ежедневное потребление сахара до 10% от общего количества потребляемой энергии. По мнению ВОЗ, такое снижение приведет к уменьшению риска ожирения и кариеса у взрослых и детей. ВОЗ рекомендует ограничить потребление сахара до 2 столовых ложек (или 50 г) в день, а Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) рекомендует ограничить потребление сахара до 4 столовых ложек (или 50 г) в день.
Рекомендации ВОЗ не распространяются на сахар, содержащийся в свежих фруктах, ягодах и овощах.
Чрезмерное потребление сахара — самый быстрый путь к кариесу. Журнал Американской стоматологической ассоциации рекомендует строго ограничить потребление сахара, поскольку кариес вызывается бактериями полости рта, которые питаются простыми сахарами.
Была обнаружена прямая связь между потреблением сахара и ожирением. Новозеландские ученые в своем исследовании показали, что связь между сахаром и увеличением веса даже сильнее, чем между общим потреблением калорий и увеличением веса.
При выборе продуктов, особенно готовых блюд, обращайте внимание на информацию на упаковке — сахар может содержаться там, где вы этого не ожидаете, например, в соленьях и консервах.
Экспериментируйте со специями
Сахар можно найти в самых разных неожиданных продуктах. Например, его добавляют в кетчупы и всевозможные соусы для улучшения вкуса. Попробуйте поэкспериментировать со специями, чтобы улучшить вкус еды без использования сахара.
Что нам мешает похудеть, отказавшись от сладкого и мучного
Зачем нам нужны шоколад, крендельки, медовые пряники и другие сладости? Мы используем их для подпитки нашей неудовлетворенности собой, своей жизнью и стрессом. Сладости являются антидепрессантом номер один для большинства людей. Результатом чрезмерного потребления такой несбалансированной пищи является ожирение, диабет и даже развитие рака. Но что делать, когда мы жаждем пищи, содержащей простые углеводы?
Пристрастие к всевозможным лакомствам может иметь различные причины. Эта привычка развивается в детстве, когда родители давали сладости за послушание, а постоянные стрессы приводят к зависимости от шоколада и булочек и недостатку полезных минералов в организме. Часто нам просто не хватает положительных эмоций. И тогда рука предсказуемо тянется к торту, куску пирога или пирожному.
Если причины психологические и вы знаете, что самостоятельно решить проблему не удастся, сначала обратитесь к психологу. Если вы убеждены, что тяга к шоколаду и сладостям вызвана тем, что вы поддались своим слабостям, вам следует попытаться измениться, не меняя себя. Но как вы собираетесь это сделать?
Узнайте подробнее о наших программах снижения веса:
Вот несколько советов, которые помогут вам преодолеть тягу к полезным сладостям и питаться правильно.
- Поменяйте рацион – добавьте в него больше овощей и фруктов, ешьте постное мясо, бобовые, употребляйте молочные продукты с низким содержанием жира. Но не отказывайтесь от того, чего вам хочется. Просто найдите полезные заменители. Хочется хлеба? Съешьте кусочек, но только цельнозернового, из муки грубого помола, желательно без добавления дрожжей. Хотите спагетти? Приготовьте, но с одним условием: нужно брать макаронные изделия из твердых сортов пшеницы. А если вам очень хочется шоколада, съешьте горький – достаточно нескольких кусочков в день до 16:00.
- Как заставить себя отказаться от сладкого? А нужно ли отказываться? Есть лакомства, которые станут полезной альтернативой вредной для вашей фигуры и вашего здоровья пище. Это сухофрукты, бананы, яблоки, груши, ананас, а также мармелад, пастила, домашний зефир, выпечка, сделанная самостоятельно. Вместо сахара в нее нужно добавить стевию или другой натуральный подсластитель, а начинки делать как можно более разнообразными – можно использовать ягоды, творог, овощи.
- Пейте больше воды. Очень часто мы путаем голод с жаждой и спешим съесть что-нибудь вкусное тогда, когда достаточно просто выпить стакан теплой воды. Если через 15 минут после этого вам все равно хочется есть, позвольте себе самый простой и полезный перекус – яблоко или грушу. Эти фрукты полны клетчатки, которая превосходно очищает кишечник, надолго сохраняет чувство насыщения, нормализует работу органов пищеварения.
- Не сидите без дела. Человек, который постоянно что-то жует, просто не знает, чем себя занять. Найдите хобби по душе, любое интересное занятие, которое отвлечет от навязчивой идеи и принесет вам гораздо большее удовольствие, чем торт с жирным кремом. Рисуйте, вышивайте, гуляйте в парке, катайтесь на велосипеде или роликах – не позволяйте себе лениться.
- Перейдите на новый режим питания. Кушайте регулярно, 5 раз в день вместо 3. При этом порции должны быть небольшими и легкими, но сытными. Не забывайте о главном правиле формирования здорового сбалансированного рациона: в пище, которую вы употребляете, должны быть и белки, и жиры, и углеводы.
- Уберите все лишнее – если вредная еда исчезнет с вашего стола и перестанет появляться в холодильнике, вам будет легче справиться с «сахарной» зависимостью. Замените соблазняющий вас тортик на полезные и яркие фрукты, а шоколадки – на домашнюю пастилу. Пусть вам помогут ваши родные и близкие – тоже перейдут на правильное питание. Уверяем, польза, которую принесут с собой произошедшие перемены, сделает их настоящими фанатами вкусной и здоровой пищи.
Можно ли похудеть, отказавшись от сладостей, и стоит ли это делать? Стоит, но только если вы не будете столь категоричны. Отказ от сладостей не способствует борьбе с лишними килограммами.
Почему ограничения и запреты не приводят к нужному результату
Мы не привыкли жить в постоянном стрессе. А наш организм тем более. Представьте себе, что вы внезапно вычеркнули из меню то, что так любили. Сладости исчезли, замены им нет. А тяга к сахару никуда не девается, и мы испытываем ломку. Все, что нам остается, — это найти конфету и съесть ее.
Отторжение — это всегда угроза неминуемого краха. Это происходит потому, что то, к чему мы привыкли за годы обжорства, нельзя просто так взять и занести в черный список. Организм сам потребует вернуться к прежнему рациону — обильному, с тортами и мороженым, пирогами и пирожными, пылающими сладостями.
Мысль о том, что ваша подруга похудела, отказавшись от конфет и печенья, а вы не можете найти в себе силы пойти на такой радикальный шаг, вас не успокаивает? Помните, что каждую проблему нужно решать шаг за шагом. Пусть вашей целью будет не сам запрет, а ваше собственное здоровье и благополучие. Не будьте жестоки — подумайте о том, как сделать похудение как можно более приятным.
Вот несколько советов для тех, кто хочет отказаться от сладостей и молочного шоколада, но не хочет отказываться от «сладкой» жизни:
- Не забывайте о том, что в сбалансированном рационе есть место лакомствам: разрешаются не только зефир, пастила и мармелад, но и сорбет, приготовленный из перетертых ягод или фруктов. Это превосходная замена мороженому в вафельном рожке, которое способствует набору веса и вызывает кариес.
- Домашняя выпечка, варенье, сделанное с добавлением стевии, а не сахара – прекрасный вариант для тех, кто любит изобретать новые рецепты и совершенствовать старые. Для пирогов используйте не пшеничную муку, а с отрубями, овсяную, ржаную, амарантовую, рисовую.
- Любите магазинные соки? Но в них слишком много сахара, а это делает их более калорийными и менее полезными. Готовьте фреши самостоятельно, делайте морсы, компоты из сухофруктов.
- Уберите из своего рациона все обработанные углеводы. Речь идет об изделиях из рафинированной белой муки, конфетах и тортах, сиропах.
Не запрещайте себе то, что вам очень хочется — найдите равноценную замену. Но не забывайте: Все домашние лакомства должны быть съедены в определенное время — до 16:00.
Можно ли полностью отказаться от сладостей и как это сделать? К сожалению, категорический отказ от любимых шоколадок, конфет и пирожных приводит к срывам, а срывы ведут к дальнейшему набору веса. Чтобы не винить себя за недальновидное и слабое поведение, не прибегайте к радикальным методам. Они все равно не помогут вам избавиться от тяги к выпечке и сладостям.
Вот список, который станет для вас хорошей альтернативой «невыгодным» сладостям:
- Свежие фрукты – ими могут быть виноград, груши, яблоки, бананы, ананасы, апельсины. Ярко, сочно, вкусно и полезно – отличная замена шоколаду и печеньям, а еще полезный перекус.
- Финики – содержат множество полезных веществ: железо, магний, калий, кальций, пектин. Эти сладкие плоды снижают риск раковых заболеваний, укрепляют иммунитет, сохраняют здоровье сердечно-сосудистой системы.
Влияние сахара на сердце
1. 1.
По данным Американской ассоциации сердца, рекомендуемое ежедневное количество сахара для женщин составляет около шести чайных ложек, однако для большинства взрослых это количество почти в три раза больше.
Тот факт, что в природе существует множество продуктов, содержащих сахар, приводит к тому, что мы потребляем слишком много сахара и тем самым наносим вред собственному организму.
Отказ от сахара заставляет ваше сердце биться спокойнее и здоровее. Это ни в коем случае не преувеличение.
На самом деле, сахар является одним из продуктов, повышающих риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Это означает, что снижение потребления сахара повышает уровень инсулина в нашем организме и активизирует симпатическую нервную систему.
Это, в свою очередь, приводит к нормализации кровяного давления и частоты сердечных сокращений.
Удивительно, но изменения можно заметить уже через месяц. Уровень холестерина снижается примерно на 10 процентов, а триглицеридов — до 30 процентов.
Связь сахара и диабета
2. снижение риска развития диабета
Не секрет, что, отказавшись от сахара, вы значительно снижаете риск развития диабета.
Риск развития диабета снижается вдвое, когда вы исключаете этот сахаросодержащий продукт из своего рациона.
Следует также помнить, что некоторые напитки, например, Coca Cola, также содержат большое количество сахара.
Если вы откажетесь от них, вы также снизите риск развития диабета на 25%.
Если вы употребляете фруктовые напитки или соки, полагая, что они являются более здоровой альтернативой другим продуктам, вы также ошибаетесь. Риск развития диабета увеличивается на 30% у людей, которые выпивают более двух стаканов таких напитков в день.
Поэтому, когда вы добавляете в свой рацион фруктовые напитки или соки, вы, по сути, меняете один сахар на другой.
Важно знать, что употребление белого яда приводит к отложению жира в печени.
Это, в свою очередь, создает идеальную среду для развития инсулинорезистентности — состояния, при котором клетки нашего организма не реагируют на действие гормона инсулина.
Наш организм вырабатывает инсулин, но клетки становятся устойчивыми к этому естественному инсулину и теряют способность эффективно его использовать. Это приводит к гипергликемии и развитию страшного заболевания — сахарного диабета.
Влияние сахара на настроение
3. улучшение настроения
Улучшение настроения — это не то, что вы почувствуете сразу, просто отказавшись от сахара. Напротив, в начале процесса вы будете чувствовать недостаток энергии и подавленность.
Однако, как только самое трудное время закончится, вы почувствуете себя намного лучше. Исследования даже показали, что употребление более четырех банок кока-колы в день повышает риск развития депрессии почти на 40%.
Поэтому неудивительно, что десерты, сладкие закуски, различные напитки с сахаром, переработанное мясо и другие обработанные углеводы часто оказывают тот же эффект.
Избыток сахара может нарушить связь между кишечником и мозгом, что, в свою очередь, может привести к таким последствиям, как тревожность и даже шизофрения.
Чтобы избежать серьезных проблем с перепадами настроения, которые могут быть вызваны чрезмерным потреблением сахара, имеет смысл если не отказаться от него совсем, то хотя бы ограничить его потребление.
Что будет, если отказаться от сахара на месяц?
Если вы хотите сильно похудеть, вам следует обратиться к специалисту, который составит для вас индивидуальную диету, исходя из ваших личных показателей здоровья. Скорее всего, он ограничит потребление сахара до чистого сахара. В этом нет ничего страшного! Добавление двух ложек подсластителя в чай или кофе — дело привычки, от которой нетрудно отказаться.
Если вы проявите силу воли и откажетесь от сладкого, негативные последствия (например, постоянная тяга к перекусу между приемами пищи) исчезнут через 2-3 недели (в среднем через 21 день): Улучшится сон и аппетит, вы почувствуете легкость и прилив сил, улучшится настроение.
Почему сложно отказаться от сахара?
Сладости действуют на организм как наркотик, их употребление стимулирует мозговые процессы, которые вызывают чувство удовольствия.
Кроме того, когда вы едите сладости, уровень сахара в крови повышается, а затем быстро падает, вызывая усталость и головную боль. Это вызывает желание съесть еще одну конфету, чтобы снять неприятные симптомы.
Если вы не можете отказаться от сладких продуктов, найдите свой собственный (безопасный, естественный) способ стимулировать дофамин (гормон счастья). Например, физические упражнения, медитация, хороший сон и времяпрепровождение с домашними животными — хорошие источники счастья.
5 шагов к отказу от сладостей
1. обратитесь за советом к врачу. Прежде чем менять свой рацион, рекомендуется проконсультироваться с врачом. Даже если вы считаете себя здоровым. Этот пункт особенно важен для людей, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта, почек или печени, которые требуют специальной диеты.
2. найти стимулы. Вы не можете просто перестать любить сладости, печенье и конфеты. У вас должна быть хорошая мотивация не отказываться от них. Например, красивая фигура, которая появляется после диеты, или ощущение легкости в теле.
Привычка вырабатывается в среднем за 3-4 недели. Только когда вы осознаете преимущества отказа от сахара в чистом виде и сахаросодержащих продуктов, вы сможете не поддаться искушению.
3. постепенно уменьшайте количество сахара. Чем больше сладостей вы потребляете, тем труднее от них отказаться. Начните с того, что откажитесь от печенья к чаю или перестаньте добавлять сахар в кофе. Через неделю вы сможете отказаться от другой сладкой привычки. Найдите замену нездоровым продуктам. 4.
4. Изучите состав продуктов. Сахароза содержится в несладких продуктах. Ее добавляют в хлеб, соусы, маринады и йогурты. Избегайте завтракать, обедать и ужинать в местах, где вы не можете контролировать количество быстрых углеводов.
Вместо вареных колбас, которые содержат не только сахар, но и сою, усилители вкуса, красители и консерванты, можно приготовить жаркое в духовке, а кетчуп заменить натуральным томатным соком.
Майонез без сахара можно приготовить в блендере менее чем за минуту.
5. питайтесь сбалансированно. Роспотребнадзор отмечает, что разнообразное и сбалансированное питание — это ключ к отказу от сладкого. Убедитесь, что ваш организм получает достаточно сложных углеводов для поддержания энергии.
Ежедневно ешьте цельные злаки, отрубной хлеб, овощи и фрукты. Богатые белком блюда из нежирного мяса, рыбы и сыра также обеспечивают длительное чувство сытости.
Составляем график питания
Чтобы легче было отказаться от вредных сладостей в течение дня, рекомендуется есть сладкие продукты до трех часов дня или лучше во время завтрака. Это может быть тост с маслом и медом, фруктовая каша, мюсли или другая любимая еда. В качестве перекуса можно съесть горсть сухофруктов, протеиновый батончик, натуральный йогурт с ягодами или банан. Вечером выпейте стакан кефира или сделайте зеленый смузи на основе сельдерея и шпината. Таким образом, план питания может выглядеть примерно так:
- 8:00 — завтрак;
- 12:00— перекус;
- 14:00 — обед;
- 16:00 — перекус;
- 18:00 — ужин.
Если хотите, можете устроить второй ужин за полтора часа до сна, но он должен состоять из легкой, легкоусвояемой белковой пищи.
Как отказаться от сладостей
Первое и самое важное правило — не урезать себя. Вы не можете отказаться от всех быстрых углеводов и сладких продуктов за один день: Это большая нагрузка на организм. Сознательно отказываться от сладкого нужно постепенно.
- Уменьшить порции. Плавно снижать количество употребляемого за день сахара, например пить чай не с двумя ложками, а с одной. Сменить молочный шоколад на темный и ограничиваться несколькими дольками, а не целой плиткой.
- Больше белков и овощей в рационе. Это обеспечит длительное ощущение сытости, а еще поддержит организм в тонусе. Майонез в салате, кстати, успешно заменяется нежирной сметаной или растительным маслом.
- Отдать предпочтение медленным углеводам. Так организм будет расходовать энергию постепенно. И, главное, сахар в крови не будет подскакивать сразу на 5–10 единиц.
Снижаем тягу к сладкому при помощи спорта
Чтобы избавиться от лишнего веса и сократить потребление магазинных сладостей, необходим комплексный подход. Если вы ведете малоподвижный образ жизни, все это в долгосрочной перспективе скажется на вашей фигуре. Кроме того, ожирение может вызвать резистентность к инсулину, что может привести к тяге к большему количеству сахара*. Чтобы избежать этого, вам нужно больше двигаться. Для этого даже не нужно ходить в спортзал: Достаточно полчаса ежедневных физических упражнений и прогулок. По крайней мере, получаса ежедневной ходьбы в умеренном темпе и ежедневных упражнений дома достаточно, чтобы запустить процесс сжигания жира. Физические упражнения также стимулируют выработку дофамина. Поэтому вместо шоколадки отправляйтесь на пробежку или займитесь спортом (а еще лучше — запишитесь в танцевальный класс).
Какие еще советы дают эксперты по сокращению сахара в вашем рационе?
- Скажите «нет» сахарозаменителям. Нет данных, что они помогают при похудении и способствуют повышению аппетита, так что желающим избавиться от лишнего веса, скорее всего, не подходят.
- Откажитесь от любимой сладости. Отдаете предпочтение молочному шоколаду? Вычеркните его из рациона или замените темным.
- Делите порции на еще меньшие. Полоску шоколада можно разделить на кусочки. И даже их порезать пополам. Так мозг будет считать, что вы съели полноценную единицу шоколада.
- Принимайте витамины группы В. Они помогают справиться со стрессом, а он, как мы выяснили, — одна из причин тяги к сладкому. Но помните, что нужна консультация специалиста.
- Больше хрома. Именно дефицит этого микроэлемента чаще всего оказывается причиной тяги к сладкому. В данном случае также необходимо пообщаться с врачом перед применением.
- Включите в рацион воду с лимоном. Сахара в этом продукте предостаточно, при этом лимон помогает бороться с лишним весом.
Вы заметите заметное улучшение своего здоровья вскоре после отказа от несвежих сладостей.
ДОБАВКИ. БЕЗ ЛЕКАРСТВ
Как изменились походы в магазин
Для меня поход в супермаркет превратился в прилив сахара, который окружал меня. Хлеб, который выпекается не в ближайшей к вам пекарне, почти наверняка содержит сахар, и вам следует спросить в пекарне об ингредиентах — на всякий случай, вдруг они что-то изменили.
Я тщательно проверяю все упакованные продукты. Прежде чем я нашла соевый соус без сахара, я просмотрела шесть или восемь марок в супермаркете. До сих пор я не нашла кетчуп без сахара. Обычный багет я покупаю в некоторых супермаркетах или в «Перекрестке», где есть свой кулинарный отдел. Со временем, конечно, я запомнила нужные продукты. Но я постоянно смотрю на состав, вдруг производитель изменил рецепт.
Со временем мне даже удалось найти некоторые сладости без сахара: Tarallini и крекеры KDV. В моем городе их почти нет, лучше заказывать через интернет.
Тараллини — это своего рода мягкий сухой продукт, который можно легко взять с собой и использовать в качестве перекуса. Но здесь может быть подвох. Однажды я почувствовал, что вкус изменился: видимо, это был продукт из другой линейки. Мне пришлось выплюнуть его, но другие птицееды в пачке были в порядке.
Крекеры мне понравились больше, чем таралли: они мягче и имеют более сильный вкус из-за отрубей. Крекеры маленькие, 3 x 3 см. Их также можно использовать в качестве закуски: Вы можете намазать их арахисовым маслом или положить сверху кусочек сыра.
 |
Какие блюда я готовлю
Я придерживаюсь простой диеты и не готовлю сложных блюд с большим количеством ингредиентов и соусов. При таком питании я чувствую себя хорошо: у меня есть энергия, чтобы работать каждый день, заниматься спортом и встречаться с друзьями. Я ем много овощей, различные злаки, курицу и рыбу, супы-пюре. Я больше не пью чай и не ем сладости после обеда и ужина. Еда для меня больше не удовольствие, а средство для получения энергии и функционирования организма.
Время от времени мне хочется яблока или шоколада, но это быстро проходит. Когда я не могу больше терпеть, я просто ем что-то другое. Обычно это те же углеводы, только в виде хлеба.
Жизнь без сахара возможна, если вы готовите что-то из привычных продуктов. Это мясо, курица, индейка, рыба, злаки, овощи, сыр, молочные продукты без добавок, орехи. Приготовление пищи занимает больше времени, чем доставка на дом.
Меня спасает простая диета и то, что я готовлю на два-три приема пищи. Я также замораживаю котлеты, нашинкованную морковь и перец, которые могу быстро добавить в блюда.
Поскольку я живу одна, мне легко готовить. Также легче, когда никто не ест шоколад у меня на глазах. Сложнее придерживаться такого образа жизни, когда готовишь для семьи с разными предпочтениями. Хорошо, если она поддерживает вас и ест вместе с вами — это экономит время на приготовление пищи.
Из готовых продуктов я ем только замороженные овощные смеси: они не содержат сахара и помогают быстро приготовить обед или ужин. Я не ем тушеное мясо из супермаркета, замороженные котлеты или сосиски. Я знаю, что макароны должны быть без сахара, но я их просто не люблю.
На обед или ужин я люблю готовить фундук с замороженными овощами. Фундучные или стеклянные клецки, популярные в азиатской кухне, сделаны из бобового крахмала и не имеют вкуса, поэтому их нужно с чем-то готовить.
Мое примерное меню на неделю
| Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Завтрак | Бутерброды с сыром и помидором | Овсянка с арахисовой пастой | Яичница со шпинатом | Овсянка с арахисовой пастой | Бутерброды с сыром и помидором | Сырники со сметаной | Сырники со сметаной |
| Обед | Плов | Печень куриная с гречкой, огурец | Печень куриная с гречкой, помидор | Рыба, запеченная с рисом | Рыба, запеченная с рисом, огурец | Картофель отварной с овощным салатом | Куриные котлеты с булгуром, помидор |
| Ужин | Фунчоза с овощами | Фунчоза с овощами | Овощной салат, бутерброд с сыром | Яичница со шпинатом | Овощной салат | Куриные котлеты с макаронами | Овощной салат |
| Перекусы | Орехи, ряженка, ацидофилин, слоеное тесто с творогом или сыром и яйцом. | ||||||
Орехи, ряженка, ацидофилин, слоеное тесто с творогом или сыром и яйцом.
Рецепт слоек с творогом и лимоном из моего меню
Мне нравится, что на эти слоеные пирожки не нужно тратить много времени: на их приготовление уходит около 40 минут. Я могу есть их, когда проголодаюсь: они содержат углеводы для энергии и белок для сытости. Слоеное тесто можно наполнить чем угодно, лишь бы оно было без сахара.
Ингредиенты для слоек
| Тесто слоеное бездрожжевое | 500 г |
| Творог | 270 г |
| Лимон | 1 шт. |
| Яйцо | 1 шт. |
Как я питаюсь вне дома
Общественное питание. Питание в ресторанах превращается в поиск «блюд без сахара». В кафе я ищу простые блюда: Рис без добавок, макароны, рыба на пару, овощи, супы. Затем я спрашиваю официанта о составе и прошу его не добавлять соусы. Я могу даже взять с собой контейнер с едой, и до сих пор никто не смотрел на меня косо и не пытался оскорбить. Но я не хожу в дорогие рестораны — там контейнер, наверное, был бы неуместен.
С доставкой еды немного сложнее. Обычно это происходит спонтанно: «Я заказываю что-то на вынос. Мне приходится изучать список ингредиентов, делать пометку в заказе, чтобы не добавили какой-то ингредиент, или звонить в ресторан и уточнять ингредиенты. На сегодняшний день я решил эту проблему радикально: Я ничего не заказываю. Иногда мне так лень проверять ингредиенты, что проще съесть что-то свое или выпить ореховый чай.
Праздники. В праздники я стараюсь найти на столе разрешенный продукт или беру контейнер с едой с собой. У меня есть понимающие друзья, которые с удовольствием разогревают еду из контейнера или предлагают приготовить что-нибудь для меня. На мой последний день рождения друзья пожарили куриные окорочка, только предварительно посолив их. И торт. Уверена, что все было красиво и вкусно, но обошлось без меня.
Мои коллеги тоже знают о диете. Когда мы пришли на групповое собрание, они спросили меня, что заказать, чтобы есть вместе со всеми. Мне приятно такое отношение, но я также стараюсь не напрягать других своей диетой.
Праздники. Праздники превратились в головную боль. Мне приходится заранее думать о том, что я буду есть, брать еду с собой и по возможности искать жилье с кухней. Временный отдых вне дома сошел на нет. Благодаря сердечному приступу я все равно не могу никуда поехать».
Что будет, если отказаться от сахара
Врачи и сторонники здорового образа жизни утверждают, что отказ от сахара приносит пользу всему организму.
Вот 7 преимуществ такого решения:
Сахар влияет на развитие сердечно-сосудистых заболеваний.
Когда вы отказываетесь от сахара, уровень холестерина снижается на 0,1% всего за один месяц, а кровяное давление приходит в норму.
Избыток сахара вызывает заболевания поджелудочной железы. Поэтому для здоровья внутренних органов необходимо заменять высококалорийные продукты белковыми блюдами.
Наш организм быстро привыкает к ежедневной дозе сладкого. Лишив себя сладкого, наше настроение будет улучшаться день ото дня. Чрезмерное употребление сладких продуктов приводит к депрессии.
Если вы откажетесь от сахара, вам будет легче засыпать. Вы будете лучше спать и легче вставать по утрам. Ведь одна из причин бессонницы — повышенный уровень сахара в крови.
Сахар высушивает кожу. Когда коже не хватает влаги, она быстрее стареет. Вот почему так важно постоянно увлажнять кожу.
Сахар разрушает коллаген в коже, в результате чего она теряет упругость. Чрезмерное потребление сахара также приводит к появлению кожных высыпаний, таких как прыщи и угри.
Из-за сахара белые кровяные тельца больше не могут поглощать болезнетворные бактерии.
Поэтому для укрепления иммунной системы следует избегать рафинированного сахара в рационе.
Большое количество сахара в рационе стимулирует печень выделять больше жира. Это может привести к ожирению печени.
Ожиревшая печень выглядит так же, как печень, поврежденная алкоголем. Поэтому если вы откажетесь от сахара, вы сможете защитить свою печень.
Если отказаться от сахара и мучного
Отказавшись от сахара и мучного, можно легко избавиться от лишних килограммов.
При употреблении сахара вырабатывается большое количество инсулина. Инсулин мешает организму преобразовывать жир в энергию. Следовательно, избыточная масса тела дает о себе знать. Отказ от сахара улучшит ваш обмен веществ, расщепит излишки подкожного жира и поможет похудеть.
Просто исключив из своего рациона переработанный сахар, вы сможете сбросить до 5 килограммов за несколько месяцев!
«Хочу отказаться от сахара!»
Стоит помнить, что отказ от сахара в его «скрытых» формах иногда довольно проблематичен. Эти советы помогут вам, если вы только начали борьбу с сахаром:
- Отказ от сахара – такое же рациональное решение, как отказ от табака и алкоголя.
- Подойдите к этому решению серьезно и взвешенно.
- Замените обработанный сахар на фрукты и овощи, но во всем сохраняйте меру.
- Обращайте внимание на состав и содержание сахара в готовых продуктах.
- Сладкие фрукты употребляйте в первой половине дня.
- Замените сладости на полезные: сухофрукты, натуральный мармелад, мед.
- Ваша цель – не делать из сахара врага, а следить за его содержанием и уменьшать.
