Это чудесное блюдо прекрасно подходит для обеда и порадует как взрослых, так и детей. Использование горчичного майонеза ТМ Махеевъ добавляет блюду приятные нотки, которые делают его вкус ещё более интересным. Желаю компании Махеевъ успехов и процветания на рынке.
Всегда имеет успех у гостей: 6 идей, с чем приготовить пасту
В одном из наших предыдущих материалов мы рассказали о десяти соусах, которые способны превратить обыкновенные макароны в настоящие шедевры итальянской кухни.
Читатели Т—Ж активно присоединились к обсуждениям, поделились своими любимыми дополнениями к пасте и даже предложили собственные рецепты. Мы собрали их идеи в единый список, чтобы предоставить вам возможность черпать кулинарное вдохновение в любой момент.
Это комментарии читателей из Сообщества, собранные в одном материале, бережно отредактированные и оформленные согласно редакционным стандартам.
Со сливками, голубым сыром и орехами
Этот рецепт отлично подходит для любителей яркого и насыщенного вкуса.
Для приготовления мы используем в оригинальной версии сливочный соус. Начните с обжарки чеснока на сливочном масле, затем добавьте дробленый грецкий орех и немного прогрейте смесь, прежде чем влить сливки. Когда сливки начнут закипать, добавьте сыр, такой как дорблю, и варите, помешивая, до полного растворения сыра. Пропорции компонентов варьируются на ваше усмотрение.
Если у вас недостаточно сыра, добавьте немного соли перед тем, как его вводить, чтобы усилить вкус блюда. Он и так достаточно насыщенный, но для любителей более выраженных ароматов можно добавить орегано, базилик или прованские травы.
Простая томатная подлива
Если вы хотите быстро и без особых усилий приготовить классическую томатную подливу к макаронам, возьмите за основу томатную пасту.
Очистите лук, мелко нарежьте его и обжарьте на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Когда лук станет румяным, добавьте томатную пасту и перемешайте, прогрейте в течение пары минут. В это время приготовьте мучную заправку: соедините четыре ложки воды с мукой, размешайте, влейте в сковороду и добавьте оставшуюся воду. Дождитесь закипания и введите специи и пряности по вкусу. Накройте крышкой и оставьте подливу заняться на огне около 8–10 минут. Это прекрасное дополнение к любым макаронам, прекрасным примером служат спагетти.
Форма пасты напрямую влияет на выбор соуса: длинные макароны отлично сочетаются с однородными кремовыми текстурами, в то время как спирали, трубочки и ракушки идеально подходят для соусов с кусочками мяса или овощей.
Подлива из свежих томатов
Второй вариант томатного соуса предлагает использовать свежие помидоры. Их вкус не такой концентрированный, однако исправить это можно с помощью различных добавок.
Для этого нужно взять:
- по 2 ч. ложки красного сухого вина, подсолнечного масла и лимонного сока;
- по ½ ч. ложки сахара, соли, паприки, черного перца и итальянских трав.
На помидорах черри сделайте небольшие крестовые надрезы, ошпарьте их горячей водой и снимите кожицу. Приготовьте из них пюре при помощи блендера. Чеснок, пропущенный через пресс, обжарьте на слегка разогретом масле, добавьте в сковороду томатное пюре и доведите до кипения. Затем влейте лимонный сок и вино, добавьте сахар, соль, паприку, черный перец и смесь итальянских трав, включая орегано, базилик, майоран, розмарин, чабер, тимьян и шалфей. Тщательно перемешайте и варите пять минут. В конце добавьте в подливу измельченный свежий базилик.
Если вы решите подготовить соус маринара без блендера, нарезая помидоры ножом, то такой соус отлично подойдет к макаронам пенне.
Тефтели под соусом болоньезе со спагетти
Ингредиенты: помидоры, соус табаско, спагетти, сухое красное вино, хлебные крошки, оливковое масло, растительное масло, чеснок, пармезан, лук, яичный желток, фарш, соль, специи.
Эти сочные тефтели в соусе болоньезе, посыпанные сыром пармезан, предстанут настоящим украшением праздничного стола.
Макароны с беконом на сковороде
Ингредиенты: макароны, репчатый лук, бекон, растительное масло, соль, черный молотый перец.
В этом рецепте используются макароны, но можно смело заменять их любыми другими изделиями – сауиса, перья, спирали, спагетти. Бекон нарезается небольшими кусочками. Макароны предварительно отвариваются, а затем томятся на сковороде вместе с луком.
Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции
Вы можете узнать, как приготовить различные блюда из макарон, ужин из 87 различных рецептов с пошаговой инструкцией и фотографиями. Время приготовления: от 10 минут до 3 часов.
Количество калорий: от 344 до 1248 ккал на одну порцию.
Часто используемые ингредиенты: оливковое масло, чеснок, репчатый лук, пармезан, сливочное масло.
Наиболее популярный рецепт среди пользователей: мясное рагу в итальянском стиле.
Популярные рецепты
Супы
Вторые блюда
Закуски
Салаты
- Салаты из мяса
- Салаты из курицы
- Салаты с говядиной
- Салаты с грибами
- Салаты из рыбы
- Салаты из овощей
- Оливье
- Винегрет
- Греческий салат
- Крабовый салат
- Салат под шубой
- Мимоза
- Цезарь
Каши
- Пшенная каша
- Манная каша
- Рисовая каша
- Овсяная каша
- Гречневая каша
- Молочная каша
- Кукурузная каша
- Перловая каша
- Гороховая каша
- Пшеничная каша
Рецепт макарон по-американски в духовке
Вы когда-либо пробовали запечённые макароны с сыром, приготовленные в духовке? Возможно, и да. Но как именно вы их делали? Я предлагаю вам вместе создать этот кулинарный шедевр в сочетании с обжаренной курочкой. Получается фантастически вкусно и очень аппетитно. Это блюдо также можно отлично подать на праздничный стол. Соус будет Бешамель, а помидоры в составе добавят пикантность и аромат.
Если вы добавите пару салатиков, к примеру, «Черепаху» или салат с крабовыми палочками, то останетесь довольны как сами, так и ваши гости!
Нам понадобятся:
- макароны — 300 г;
- молоко — 1 ст.;
- сливочное масло — 50 г;
- помидор — 1 шт.;
- тимьян — по вкусу;
- чеснок — 1 головка;
- мука — 3-4 ст. ложки;
- сахар — по вкусу;
- панировочные сухари;
- куриная грудка — 1 шт.;
Способ приготовления:
1. На сковороде с антипригарным покрытием обжарьте куриную грудку до золотистой корочки в растительном масле.
2. Затем нарежьте помидоры на мелкие кусочки, добавьте пару зубчиков чеснока, пропущенных через пресс, и переместите на сковороду. Влейте полстакана теплой воды, добавьте тимьян и тушите 20 минут на медленном огне под закрытой крышкой.
3. Приготовьте соус: растопите кусочек сливочного масла, затем добавьте муку и тщательно перемешайте. Готовьте до загустения на медленном огне. В процессе могут образоваться комки, но не беспокойтесь, здесь на помощь придет молоко. Постепенно влейте его, постоянно размешивая.
4. Продолжайте взбивать венчиком, и соус начнет густеть. Доведите его до нужной вам консистенции, а затем добавьте тертый сыр, тщательно размешайте до его полного расплавления.
5. Обжаренное куриное мясо нарежьте на мелкие кусочки и перемешайте с томатной смесью.
6. Отварите пасту в подсоленной воде и откиньте на дуршлаг.
7. Переложите макароны на сковороду, добавьте куриную массу и соус Бешамель. Перемешайте и выложите всё в форму для запекания. Посыпьте тертым сыром и панировочными сухарями за 10 минут до окончания запекания. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 30 минут.
8. Вот такой сытный и великолепный ужин можно подготовить и у вас. Желаю вам вкусных открытий!
Вкусная паста с курицей в сливочном соусе
Теперь я собираюсь представить вам ещё один замечательный рецепт, который непременно понравится каждому. Попробуйте приготовить его, результат действительно потрясающий!
Нам понадобятся:
Способ приготовления:
1. Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки.
2. На раскаленной сковороде с растительным маслом обжарьте нарезанные дольки чеснока до золотистого цвета. Затем уберите чеснок и на этом масле обжарьте кусочки курицы до готовности.
Пока готовится мясо, отварите пасту в отдельной кастрюле.
3. Как только курица будет готова, посыпьте её мукой, перемешайте и влейте сливки. Затем добавьте соль и приправы по своему вкусу. Хорошо перемешайте, и вы увидите, что смесь начинает густеть и становится однородной.
4. Вот такой сливочный соус должен у вас получиться, как изображено на фотографии.
5. К отварным макаронам добавьте немного сливочного масла, тщательно перемешайте и посыпьте натертым сыром.
6. Сверху на пасту выложите кусочки курицы с соусом. Как прекрасно это выглядит, и безусловно, по вкусу это не менее великолепно. Приятного аппетита!
На этом всё, дорогие друзья, я рада, что вы были со мной сегодня. Готовьте с удовольствием и на радость всем окружающим. Подписывайтесь на мою группу в социальный сети, оставляйте отзывы и комментарии. До новых встреч!
С уважением, Екатерина Манцурова
