Рекомендуется выбирать масло черного тмина, полученное методом холодного отжима, в небольших упаковках. После открытия бутылки его срок годности составляет всего один год. Хранить масло необходимо в холодильнике, а крышка должна быть надежно закручена, чтобы предотвратить окисление.
Масло черного тмина: применение и польза
Черный тмин, представляющий собой однолетнее растение, имеет цветы фиолетового или белого оттенка. Эту культуру можно встретить в различных азиатских странах, а также в юго-восточной части Европы. Масло черного тмина активно используется в фармацевтической отрасли, кулинарии и в сфере косметологии.
- Тимохинон. Это вещество изучается с 1960 года, и его уникальные качества обнаруживают выраженное антиоксидантное, противовоспалительное и противоопухолевое действие. Тимохинон активно применяется в комплексной терапии раковых заболеваний, бронхиальной астмы, сахарного диабета и энцефаломиелита.
- Тимогидрохинон. Это соединение является одним из самых мощных ингибиторов фермента ацетилхолинэстеразы. Его влияние приводит к усилению эффектов парасимпатической нервной системы. Тимогидрохинон находит применение в лечении болезней мозга и зрительного анализатора, таких как глаукома, аутизм, шизофрения и болезнь Паркинсона.
- Тимол. Этот компонент обладает сильными противомикробными свойствами и используется в комплексной терапии туберкулеза.
Целебные действия масла черного тмина, такие как регенерация, противовоспалительная и антиоксидантная активность, объясняются наличием других полезных компонентов:
- Полиненасыщенные жирные кислоты, включая линолеевую, олеиновую, пальмитолеиновую и арахиновую.
- Витамины группы В, С, Д, Е и каротиноиды.
- Аминокислоты, среди которых есть и незаменимые.
- Минералы, такие как калий, кальций, натрий, фосфор и железо.
- Поли- и моносахариды.
Виды масла черного тмина
На рынке представлены различные виды масла черного тмина, различия между которыми основаны на регионе, где были выращены семена. Существенной разницы в химическом составе и способах применения нет. Однако некоторые специалисты считают, что содержание полезных веществ в масле зависит от температурного режима: чем выше температура в регионе, тем более ценным может быть продукт.
Наибольшей популярностью пользуются следующие виды масла:
- Сирийское масло. Благодаря климатическим условиям Сирии получают светло-желтое масло с насыщенным ароматом и мягким вкусом.
- Эфиопское масло. Жаркий климат Эфиопии создает условия для производства темного и горьковатого масла, обладающего специфическим вяжущим эффектом. Высокая концентрация питательных веществ делает его идеальным для лечебных целей.
- Масло королевского черного тмина. Содержит в своем составе определенные пропорции сирийского и эфиопского масла и отличается приятным вкусом и легким запахом. Это масло показало свою эффективность в профилактике и лечении различных заболеваний.
В зависимости от методов производства выделяют:
- Продукт горячего отжима. Этот метод включает сильную термическую обработку семян перед прессованием. Высокая температура позволяет ускорить процесс производства и более эффективно использовать сырье.
- Продукт холодного отжима. Этот метод заключается исключительно в прессовании семян, который может производиться дважды. При этом количество и качество получаемого масла значительно ниже по сравнению с горячим отжимом.
Как получают масло черного тмина
Масло черного тмина извлекают методом холодного отжима семян чернушки посевной. Это однолетнее травянистое растение из семейства лютиковых имеет также иные названия, такие как калинджи, сейдана или римский кориандр.
Родиной черного тмина принято считать средиземноморский регион и Юго-Западную Азию, где произрастают многие популярные специи. Сегодня калинджи можно встретить и в Крыму, в Средней Азии, на Балканах, и в других регионах.
Это неприхотливое растение может расти как в степях, так и в лесах, садах и полях, что делает его распространенным. Черный тмин иногда считают сорной травой, однако его целебные семена активно культивируют.
Масло черного тмина имеет нежный светло-желтый или зеленовато-коричневый оттенок, обладает характерным пряным ароматом и вяжущим, терпким вкусом.
Это масло богато витаминами и минералами, и его богатый состав обеспечивает высокий спрос на него в растворах фармакологии, кулинарии и косметологии.
Состав масла черного тмина
В составе масла черного тмина присутствуют жирные кислоты, такие как арахиновая, омега-9 и омега-6, миристиновая и пальмитолеиновая. Регулярное употребление этого масла может обеспечить организм следующими витаминами:
- Витамины группы В. Эти витамины оказывают положительное влияние на функционирование центральной нервной системы, способствуют улучшению обмена веществ и снижают риск развития анемии.
- Витамин А. Этот витамин помогает поддерживать хорошее зрение, усиливает защитные функции организма и улучшает обмен веществ.
- Витамин E. Обладает значением для сохранения беременности.
- Витамин D. Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и рахита, а также укрепляет кости.
- Аскорбиновая кислота. Укрепляет иммунную систему, помогает снизить уровень вредного холестерина и повышает физическую выносливость.
К дополнению, масло черного тмина содержит каротиноиды, биофлавоноиды, фосфатидил, фитостеролы, восемь незаменимых аминокислот и ключевой активный компонент — тимохинон, который представляет собой мощный антиоксидант с противовоспалительными, иммуномодулирующими и тонизирующими свойствами. Эти данные предоставлены терапевтом Марией Веригиной из клиники превентивной и антиэйдж-медицины Verba Mayr.
В 100 граммах масла черного тмина.
Упаковка
Масло упаковано в бутылку из толстого прозрачного стекла, которая дополнительно помещена в стильную коробочку.
У бутылки широкое горлышко, но отсутствует дозатор, что может вызвать некоторые неудобства, хотя у меня не возникло проблем с наливанием. Однако использование дозатора могло бы облегчить процесс.
Производитель рекомендует начинать прием масла с 1/2 чайной ложки, так как данный продукт является натуральным и может вызывать аллергическую реакцию.
Я следовала этому совету и по утрам натощак пила по 1/2 ч. л. На протяжении недели я увеличила дозу до 1 ч. л. Организм хорошо переносил масло, никаких проблем с пищеварением или аллергическими реакциями не возникло. Несмотря на горьковатый вкус, принимать его можно, и я, к примеру, чувствую удовольствие от его жгучести. Хотя, если вам не нравится горечь, можно смешивать масло с медом или соком, главное — не подвергать их нагреву.
Регулярное применение данного масла способствовало увеличению веса на 1 килограмм, что является признанным достижением для меня, так как мне сложно восстанавливать массу. Не стоит переживать о наборе лишних килограммов, поскольку такие полезные жиры очень благоприятны для организма, особенно если вы находитесь на диете. Рекомендуется заменить вечернюю порцию салата с майонезом на чайную ложку этого масла утром.
Кстати, маслом черного тмина также можно заправлять салаты. Однако на мой вкус, лучше смешивать его с подсолнечным маслом, чтобы сбалансировать горечь и жгучесть, иначе салат может оказаться слишком резким на вкус.
Полезные свойства и воздействие на организм
Регулярное использование качественного масла черного тмина положительно сказывается на организме и проявляется в таких эффектах:
- Тонизирующее действие. Улучшает функционирование мозга и сердечно-сосудистой системы.
- Иммуностимулирующее воздействие. Снижает уровень холестерина и сахара в крови до нормы, повышает общую выносливость организма и создает профилактические барьеры против онкологических заболеваний.
- Регуляция физиологических процессов. Позитивно влияет на нервную систему и функционирование пищеварительного тракта.
- Мочегонное действие. Способствует естественному выведению токсинов и шлаков из организма.
- Жаропонижающее воздействие.
- Муколитическое действие. Масло черного тмина является эффективным муколитиком, который способствует разжижению и очищению легких и бронхов от патологического секрета и слизи.
- Антиоксидантное действие. Нейтрализует негативный эффект свободных радикалов и обеспечивает их вывод из организма.
- Противогрибковое и бактерицидное действие. Обладает противовоспалительными и ранозаживляющими свойствами.
- Антигельминтное действие.
Кроме того, использование масла в дерматологии и домашней косметике оказывает значительное улучшение состояния кожи и волос.
Также масло черного тмина проявило свою пользу для женского здоровья, особенно в лечении гинекологических заболеваний благодаря содержанию фитогормонов. Мужчины могут применять это средство при возникновении проблем с потенцией.
Показания к применению
Показания к применению масла охватывают разнообразные заболевания, как легкие, так и более серьезные. Так, масло черного тмина может облегчить состояние при бронхитах, острых респираторных вирусных инфекциях, бронхиальной астме, нарушениях работы желудочно-кишечного тракта или воспалении геморроидальных узлов.
Также оно окажет помощь при остром поносе, язве, энтероколите, панкреатите, холецистите и обострениях цистита. Употребление масла черного тмина может входить в комплекс профилактических мероприятий при первых сигналов онкологических заболеваний, особенно при лейкозе (раке крови).
Кроме этого, средство оказывается эффективным в поддерживающей терапии для симптомов сердечно-сосудистых заболеваний, включая ишемическую болезнь, атеросклероз, артериальную гипертонию, тромбоз и варикозное расширение вен. Тяжелые заболевания печени, такие как гепатиты и цирроз, а также дисбактериоз, гельминтоз, диабет и ожирение также входят в перечень показаний для регулярного приема масла.
Кроме того, снижение либидо, воспалительные заболевания половых органов, гормональные дисбалансы и бесплодие также могут быть скорректированы с помощью данного масла. К перечню показаний к курсовому прием масла добавляются практически все виды дерматитов, лишай и кожные наросты.
Противопоказания и побочные эффекты
Для предотвращения вреда организму необходимо избегать превышения рекомендуемых дозировок при лечении и профилактике заболеваний. Использование масла для детей допустимо только после консультации с педиатром. Применение масла противопоказано при наличии индивидуальной непереносимости его компонентов, а также в следующих случаях:
- Эпилепсия;
- Стенокардия;
- Беременность;
- Тромбофлебит;
- Гломерулонефрит;
- Ишемическая болезнь сердца;
- Злокачественные образования;
- Мокнущий дерматит или микоз;
- Необходимость после трансплантации органов;
- Цирроз печени и хронический гепатит;
- Обострение воспалительных заболеваний.
Важно помнить! При использовании масла могут обостряться хронические заболевания. Это считается нормальным явлением, так как продукт активирует иммунные реакции, которые начинают активно бороться с ранее незаболенными недугами.
Применение масла черного тмина
Укрепление иммунитета
Поддержание крепкого иммунитета — важный аспект предотвращения заболеваний и прогрессирования имеющихся паталогий. Для этого важно питаться разнообразно и сбалансированно, а также уделять время физической активности. В случае появления первых симптомов заболевания, регулярный прием масла черного тмина может стать отличной поддержкой для организма. Рекомендуется в течение шести месяцев 3 раза в день принимать по 25 капель (или 2 капсулы) этого ценного растительного продукта.
Как показывают исследования крови пациентов, принимавших масло черного тмина, уровень Т-лимфоцитов, ответственных за защитные функции иммунной системы, значительно увеличивается.
Также, при быстрой утомляемости и сонливости можно применять следующие рецепты:
- В отвар мяты (1 ч. л. на стакан воды) добавляют 7 капель масла чернушки. Напиток принимают каждое утро натощак в течение 12 дней;
- В стакан свежевыжатого апельсинового сока добавляют 10 капель масла, который выпивают натощак каждое утро на протяжении 10 дней.
Профилактика и лечение
Головная боль
Масло черного тмина использовали как лекарственное средство ещё в давние времена. Множество рецептов документированных в целебных книгах подтверждают его целебные качества. Современные исследования указывают на то, что эффект от применения масла достигается благодаря следующим механизмам:
- Регуляция гормонального фона;
- Расширение сосудистого русла;
- Выведение избыточной мочевой кислоты.
Для уменьшения сильных приступов головной боли и улучшения общего состояния рекомендуется дважды в день принимать по 1 чайной ложке масла (или 3 капсулы). Также полезно наносить масло на височную область для повышения кровообращения и вывода токсинов. Курс лечения не должен превышать трех недель.
Ухудшение внимания и концентрации
Нарушение концентрации и памяти — это распространенная проблема, с которой сталкиваются люди разных возрастов. Основные причины, способствующие данному состоянию, включают:
- Недостаток кислорода и необходимых питательных веществ;
- Стрессовые ситуации, отрицательно влияющие на организм.
Для улучшения умственных способностей и поддержки умственной активности на протяжении жизни желательно принимать 25 капель масла (1 ч. л. или 2 капсулы) три раза в день.
Стоматологические болезни
Благодаря наличию эфирных масел в составе, масло черного тмина отлично освежает дыхание. Тимохинон, содержащийся в масле, не только лечит, но и предупреждает заболевания полости рта, такие как:
- Стоматит;
- Гингивит;
- Пародонтоз.
Тимохинон эффективно снимает воспаление, а другие компоненты способствуют обезболиванию и заживлению слизистой оболочки. При комплексном лечении масло применяется для полоскания рта. Достаточно взять 1 столовую ложку масла и полоскать ротовую полость в течение 2-3 минут, повторяя процедуру несколько раз в день. Уже через 3 дня наблюдаются улучшения при стоматите, а поврежденные участки заживают в последующие дни. Кроме того, можно аккуратно растереть несколько капель масла на больном участке слизистой.
